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詳細資料ISBN：9789863314707 叢書系列：精緻美食 規格：平裝 / 144頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 1949年創立，日本最早的印度料理名店 NAIR’S RESTAURANT 第三代店長‧奈爾善己的看家本領── 不藏私咖哩粉烹調食譜 咖哩粉是以絕妙的比例混合辛香料的出色調味料，只用來煮一般的咖哩太可惜了！只需在平常的料理中添加咖哩粉，就會替平凡的餐桌送來宜人的香氣。只要混合兩～三種辛香料到咖哩粉內，就能做出餐廳裡曾經吃過的印度料理。 本書分為五大部分，從各式各樣的咖哩食譜，到咖哩粉在多種配菜、沙拉、主食的應用，甚至還有辛香料的飲品推薦。不論初學者或專業主婦，都能獲益良多。快參考本書讓家中的餐桌沾染印度風情吧！ 這本食譜的特色： ‧使用咖哩粉做出美味、簡便又正統的咖哩！ ‧花些巧思混合兩三種辛香料，家常菜也能輕鬆烹調出正宗印度風味！ ‧想像不到的咖哩粉用法，通通告訴你！ ‧除咖哩粉外，一次了解多樣辛香料的特徵，變化出更多口味！ 讓我們從咖哩粉開始，打開辛香料烹調的大門吧！本書特色 作者用許多人家中都有的咖哩粉，將許多平凡的食材，搖身一變成為獨具印度風味的料理。除了咖哩粉外，琳瑯滿目的辛香料只要簡單搭配之後，就能有許許多多的口味變化。前半部作者使用2~3種辛香料的組合，做出正統印度料理。後半則提供獨具創意的咖哩粉料理，讓讀者看到咖哩粉的多種可能性。 |
| 搜尋參考資料: 1. 博客來-百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理 2014年7月28日 ... 書名：百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理，原文名稱：カレー粉クッキング，語言：繁體中文，ISBN：9789863314707，頁數：144，出版社：台灣東販， ... 2. 【試讀】奈爾善己《百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理》 - 寫作是我的 ... 2014年8月20日 ... 嗯哼，人生總有新挑戰，本回初體驗的是...食譜試讀！ 這本由東販出版的《百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理》， 由銀座... 3. 百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理- 香港書城網上書店Hong Kong ... 1949年創立，日本最早的印度料理名店Nair's Restaurant 第三代店長‧奈爾善己的看家本領── 不藏私咖哩粉烹調食譜咖哩粉是以絕妙的比例混合辛香料的出色調味 ... 4. 百變咖哩粉: 53道主廚親授創意料理 - 萬里機構 中文書名：, 百變咖哩粉: 53道主廚親授創意料理. 英文書名：. 5. 《百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理》試讀—好好吃的幸福咖哩！咖哩 ... 2014年8月15日 ... 在文章的最開始，想要特別先感謝兔拔，這篇文章的標題本來想要叫做《我最賢慧之兔拔下廚記》，因為這次的料理，可是老公特地動手作給我吃的 ... 6.百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理~優質購物網 百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理 |
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