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詳細資料ISBN:4717702087975 叢書系列:FAMILY健康飲食 規格:平裝 / 224頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 修訂版 出版地:台灣 內容簡介台大營養部【午餐約會】慢性病患飲食保健指南 《慢性病飲食處方1》、《慢性病飲食處方2》濃縮精華版25位台大醫師與營養師團隊全力打造 食譜內容包羅萬象,並提供詳盡營養分析,融合各項飲食原則建議,利用各種食材,配合簡單的烹調方式,輔以精美圖片,看了令人食指大動,易學易做,是值得一讀的好書。 本書詳細說明台灣前15大常見慢性病的診療、飲食、日常保健處方,讓你吃對食物,不生病! 食譜內容包羅萬象,並提供詳盡營養分析,融合各項飲食原則建議,利用各種食材,配合簡單的烹調方式,輔以精美圖片,看了令人食指大動,易學易做,是值得一讀的好書。 □癌症□高血壓□心臟病□中風□肝病□糖尿病 □消化性潰瘍□腎臟病□尿路結石□攝護腺疾病 □痛風□骨質疏鬆□更年期障礙□肥胖□憂鬱症 ◎幫助全家遠離疾病、延年益壽的健康飲食計畫。 ◎集結自臺大醫院營養部舉辦多年,且廣受好評的【午餐約會】常見慢性病飲食保健主題活動。 ◎規劃國人前15大慢性病,提供近170道健康食譜。 ◎提供14位專科醫師的【疾病診治處方】。 ◎提供10位專業營養師的【疾病飲食指南】。 ◎提供專業廚師的【健康食譜示範】。台大營養師>常見慢性病飲食處方 癌 症>每天盡可能攝取5份以上不同蔬果,例如蕃茄、草莓、葡萄、紫甘藍,有助清除體內自由基,減少癌症發生。(蕭佩珍營養師) 心血管>多選富含膳食纖維,像燕麥、地瓜、水果及豆類,都是對身體很好的高纖食物。 鮭魚、鯖魚、秋刀魚及蝦是比紅肉更佳的蛋白質來源。(彭惠鈺營養師) 肝 病>不同的肝病有不同的飲食原則,例如急性肝炎可多採高蛋白、高熱量飲食;慢性肝炎應採均衡及清淡飲食為主。(翁慧玲營養師) 糖尿病>多數病患需要體重控制管理。遵守高纖低油、少量多餐,控制熱量攝取並選擇如橄欖油、芥花油等單元不飽和脂肪酸高的油。(歐陽鍾美營養師) 腎臟病>禁高鉀飲食如喝高湯、濃湯、麵湯、鍋底、炒菜菜汁、生食蔬菜或生魚片;少吃軟骨頭、全穀類、核果類、優酪奶類等,避免血磷升高。(賴聖如營養師) 痛 風>要降低血液中的尿酸,動物的內臟、高湯、乾香菇、酵母粉等高普林飲食應減少攝取,每天喝水至少2000CC以上、戒酒、飲食清淡。(鄭千惠營養師) 攝護腺>黃豆製品如豆漿,茄紅素食物如蕃茄、紅甜椒、紅西瓜、紅葡萄柚、紅柿、木瓜、葡萄、櫻桃等都是預防攝護腺疾病的好食材。(郭月霞營養師) 憂鬱症>富含維生素B群、C、E與膳食纖維食物,例如柑橘類水果、糙米、牛奶、各式蔬菜、燕麥、蒟蒻等,對於改善憂鬱狀況都很有助益。(黃素華營養師)得獎紀錄 本書榮獲衛生署國民健康局【健康飲食與運動類】健康好書推介獎 並獲頒台大醫院教材著作優良獎 |
搜尋參考資料: 1.15大慢性病飲食全書【修訂版】-金石堂網路書店 www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014110667815 15大慢性病飲食全書【修訂版】,作者:楊榮森,出版社:原水文化,ISBN:4717702087975 ... 作者 top 作者介紹 楊榮森 台大醫師與營養師團隊合著 14位專科醫師:楊榮森、莊立 … 15大慢性病飲食全書(修訂版) - 食物療法/飲食知識, 楊榮森, 4717702087975 ... 【作者簡介】25位臺大醫師及營養師—006 【推薦序】從生活中落實健康飲食/侯勝茂(前衛生署署長)008 【自 序】遠離疾病從飲食 ... www.hkbookcity.com/showbook2.php?serial_no=118713 本書詳細說明台灣前15大常見慢性病的診療、飲食、日常保健處方,讓你吃對食物,不生病! 本書食譜內容包羅萬象,並提供詳盡營養分析,融合各項飲食原則建議,利用各 … 書名:15大慢性病飲食全書,語言:繁體中文,ISBN:9789867069511,頁數:208,出版社:原水,作者:25位台大醫師與營養師團隊合著,出版日期:2007/12/24,類 … www.hkbookcity.com/showbook2.php?serial_no=95939 得了癌症該怎麼吃才正確? 化療後有食慾不振的副作用該如何改善? 手術後朋友建議我吃各種的營養品,如人蔘、靈芝及花粉可以嗎? 癌症的病友及照護的家人,除了要有面對病魔的勇氣外,在飲食 … 15大慢性病飲食全書【修訂版】 |
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