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詳細資料ISBN：9789866655340 規格：平裝 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介追求健康就在生活當中，飲食更是主要的關鍵！ 天然食物的發酵釀造是一門既傳統又新穎的生化科技，利用它可以增加食物的酵素量並可使食物讓人易於吸收、代謝，正好符合愛好養生人士的需求。 膳食纖維的攝取是時下非常流行的養生保健方法，本書所提的寒天蒟蒻各式料理的作法，保留水果的濃濃香味，在低糖、低油、低鹽的標準下，使全家人可以在正確的飲食方法裡，為健康加分！作者簡介蘇鼎雅 一個熱情、努力、專業，且身兼數職的農會家政老師，不但擅長創意料理、即興料理、古味新式料理、插花藝術…等，更致力推廣台灣在地農業，結合地方觀光，希望讓台灣的農特產品，在經由她的輕食創意料理呈現下，讓大家更認識臺灣在地的魅力。曾任： 營建業負責人 中廣、全國、正聲廣播電台「莊嚴世界」節目主持人 現任： 中部救國團青年服務社釀造學，輕食料理老師 外燴工會生機飲食老師 台灣縣市地方農會家政班釀造、發酵性食品料理老師 |
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資料來源：博客來 |
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